Da sabedoria dos queijeiros e das características edafo-climáticas da ilha de São Jorge, nasce um queijo curado de consistência firme, pasta amarelada, dura ou semidura, com olhos pequenos e irregulares disseminados na massa, que apresenta uma estrutura quebradiça, sendo produzido utilizando apenas leite de vaca inteiro cru, sal e coalho.

Dos milhares de queijos produzidos anualmente na ilha de São Jorge, e com uma forte componente artesanal, nasce o Queijo São Jorge DOP, um produto certificado e de excelência com sabores e texturas únicas e inconfundíveis.

Faça uma visita guiada a uma das fábricas e fique a conhecer o processo de fabrico do Queijo São Jorge.

Delicie-se com as inconfundíveis e únicas ameijoas de São Jorge, com sabor distinto, e aspeto singular. Também presente nas mesas dos jorgenses as lapas grelhadas fazem a delícia dos comensais.

Visite uma plantação de café e fique a conhecer o processo de produção biológico e artesanal de um produto com características únicas e delicie-se com o seu sabor.

Complemente a sua experiência gastronómica provando a doçaria típica onde se destacam as espécies, um doce característico em formato de ferradura com uns “olhinhos” de especiarias várias, às vezes um pouco picante, e com um sabor único e delicioso.

Mergulhe nas águas cristalinas da costa de São Jorge e conheça as grutas marinhas. Faça snorkeling nas piscinas naturais e fique a conhecer as espécies marinhas características dos Açores. Passeie de barco ou de caiaque ao longo da costa desfrutando das paisagens abruptas e verdejantes, das cascatas e pequenas enseadas onde se aninham as fajãs de São Jorge. Faça surf numa onda que é considerada das mais longas da Europa. Ou simplesmente aventure-se num passeio costeiro de Stand Up Paddle. Brinde ao pôr do sol num passeio de barco à vela com vistas deslumbrantes para as outras ilhas do grupo central.

Desperte a sua adrenalina descendo uma ribeira e fazendo canyoning numa cascata à beira-mar. Adicione novas sensações à sua visita e aventure-se em atividades de orientação e aventura nas fajãs mais recônditas de São Jorge. Inicie um passeio pedestre na montanha, aos 700m de altitude, e termine na Fajã da Caldeira de Santo Cristo, um spot único de surf e o local onde se encontram as famosas ameijoas de São Jorge. Passeie de bicicleta à beira mar ou aventure-se por entre paisagens verdejantes.

Percorra a ilha de São Jorge da Ponta dos Rosais à Ponta do Topo. Espante-se com as magníficas vistas para as ilhas vizinhas. A Sul o Pico e o Faial, e a Norte as ilhas da Terceira e Graciosa. Contemple os cones vulcânicos na cordilheira central e deslumbre-se com as paisagens de cortar a respiração que os inúmeros miradouros existentes ao longo da ilha oferecem aos visitantes. A singularidade de cada fajã, o azul do oceano as encostas verdejantes e abruptas aguardam a sua visita.

A riqueza da cultura Jorgense expressa-se de várias formas. As festas populares e religiosas, destacam-se enquanto manifestações vivas da ilha de São Jorge. As festividades do Espírito Santo, as festas dos padroeiros, os festivais de verão contagiam com alegria todos quantos nos visitam.

Venha conhecer a vivência de um povo através da etnografia presente nas atividades económicas, na visita aos vários Museus ao longo da ilha. Visite a Igreja de Santa Bárbara, um tesouro surpreendente da arte barroca.

Observe a simbiose entre a natureza e o homem no artesanato local que, através dos materiais e técnicas utilizadas, nos conduz ao tempo dos nossos avós.